Лечебные свойства боярышника известны с древних времен. Его красные плоды – признаки золотой осени. Боярышник кроваво-красный куст или небольшое дерево высотой до 5 м.
Плоды созревают в сентябре и заготавливаются только полностью поспевшими, в них содержится почти 10 % сахаров, витамин С, каротин, кратегусовая, яблочная и лимонная кислоты, флавоноиды (их больше в цветках), сапонины, гликозиды, дубильные вещества, а в семенах — до 38 % жирного масла.