Компот – это свежесваренные плоды или ягоды в сахарном сиропе.
Компоты можно заливать не только сахарным сиропом, а даже просто горячей водой: сохраняются они хорошо не потому, что в них добавлен сахар, а потому, что их стерилизуют.
Но все-таки чаще всего компоты готовят на сахарном сиропе. Для каждого вида плодов и ягод нужен сироп различной крепости. Для сладких плодов – черешни, винограда – достаточен сироп крепостью 30%, а для кислых, например, вишни, – 60%.
Будь как свежий огурец! подпишись на RSS!
Полный текст: Как сварить вкусный компот.
Комментариев нет:
Отправить комментарий