Протеиновая диета — это очередной простой ответ на риторический вопрос: «Что бы такого съесть, чтобы похудеть?». Да хотя бы бифштекс с кровью! Пища человеческая состоит, как известно всем полным и худым, из белков (т.е. протеинов), жиров и углеводов. Если из рациона безжалостно изъять продукты жирные и богатые углеводами, то полученное меню и будет считаться протеиновой диетой. Диетой, основанной на потреблении таких белковых блюд, как мясо, рыба, обезжиренные молочные и кисломолочные продукты, яйца и кое-что еще. А вот от картошки, вермишели, сладостей, хлеба и булочек, сливочного масла и жирного майонеза придется отказаться, и на некоторый период времени стать настоящим плотоядным хищником (или хищницей), обретя грацию гепарда (лишь бы не волчий аппетит).
Ассортимент белковой пищи достаточно широк, поэтому и вариантов протеиновой диеты в современной диетологии немало. Самый экстремальный из них основан на потреблении протеиновых концентратов для культуристов. Берется пакетик с белками, растворяется в воде, плюс таблетки с витаминами и минеральными веществами — и суточный рацион готов. Похудеть-то вы похудеете, да только пользы организму от такого «спортивного» питания не будет никакой, только стресс, причем ненужный.
Создатели менее радикальной, а потому прижившейся в обществе, белковой диеты обещают похудение на 5-8 килограммов за каких-то 10 дней, которые очень порадуют любителей скоромной пищи — мяса, рыбы и птицы. По сути, такая диета предполагает отказ от углеводов. Можно кушать то, что богато простыми белками и, в некоторой степени, липидами. В условиях запрета на крахмал и сахара человеческий организм переключается на сжигание собственных, накопленных годами обжорства, жиров.
Сидя на протеиновой диете, можно и нужно употреблять следующую пищу:
Мясо: говядина, телятина, баранина, свинина, крольчатина (жителям восточной Азии дозволяется съесть собачку). Колбасы варенные: докторская, любительская, ветчина. Птица: курица, утка, индейка, яйца куриные и перепелиные. Рыба: камбала, карп, карась, лещ, морской окунь, судак, скумбрия, ставрида, хек, минтай, треска. Овощи разрешены все, кроме картофеля, свеклы, моркови и кукурузы. Лучше не увлекаться кабачками и баклажанами. Также дозволены грибы, оливковое масло, соль, перец, вода, чай и кофе (без сахара и синтетических подсластителей).
Все прочее — запрещено, в том числе жвачки и алкоголь.
Продукты можно комбинировать по всякому. Главное, чтобы белковой пищи было в два раза больше, чем овощей. Мясо желательно готовить «по здоровому», т.е. варить, парить или запекать. Не забывайте добавлять зелень — будет и вкуснее, и полезнее.
Пищу следует принимать 4-5 раз в день, понемногу, только тогда, когда действительно захочется поесть. Воду надо пить в больших количествах, не менее 2 л в сутки (только не во время еды). Яйца можно кушать при условии: два яйца один раз в 3 дня. Выходя из диеты, не стоит сразу же набрасываться на тортики и картошку.
Плюс протеиновой диеты в том, что вы реально сбросите несколько лишних килограммов без чувства голода, потому что с мясопродуктами желудок возится достаточно долго. Вспомните тех же зверей-хищников, которые, плотно поев раз в неделю, могут оставшиеся 6 дней отдыхать. В это время организм тратит дополнительные калории на переваривание протеинов.
Недостаток протеиновой диеты в том, что она очень далека от представлений о сбалансированном человеческом питании. Отказываясь от жира и углеводов, организм недополучает массу нужных ему веществ, что может привести к ломкости ногтей, тусклости волос, нездоровому цвету лица и даже к депрессии. Вдобавок, вы вынудите свои почки работать с утроенной мощностью, т.к. организм начнет выводить много жидкости с мочой. Поэтому тем, у кого с почками проблемы, протеиновая диета может быть противопоказана. При белковой диете расходуется много кальция, что может привести к ломкости костей и зубов.
Применять такую противоречивую, хоть и вкусную, протеиновую диету можно всего лишь один раз в год, да и то после общения с врачом-диетологом (о чем многие, увы, забывают).
Источник:
Комментариев нет:
Отправить комментарий