Вы решили стать мамой! И вы очень хотите чтобы ребеночек родился здоровым. А это зависит от того, как вы питаетесь уже сейчас. Ведь та яйцеклетка, которой суждено стать началом новой жизни, уже существует в вашем теле, проходит стадии созревания. Ее качество, жизнестойкость, полноценность определяются во многом вашим питанием.
Что такое витамины? По научному определению, это жизненно необходимые низкомолекулярные соединения, заменить которые ничем невозможно. Их главная роль-регулировать весь обмен веществ через систему ферментов и гормонов. Витамины работают в команде, и нехватка одного из них скажется на всем обмене веществ и на состоянии здоровья в целом. Как понять, достаточно ли витаминов в вашем организме? Организм довольно рано посылает сигналы о неблагополучии, только надо уметь распознать их.
Витамин А.
Всем известно, что так называемая куриная слепота (нарушение сумеречного зрения) – явный признак недостатка витамина А (ретинола).
Несколько вопросов:
- Насколько четко вы видите в сумерках? А что меняется при переходе из освещенного помещения в темное? Вам нужно много времени, чтобы приспособиться и начать различать предметы? Это и есть ранний признак нехватки витамина А.
- У вас участились случаи простуды? За это тоже несет ответственность витамин А. Его еще часто называют антиинфекционным витамином.
- Вы заметили, что ваша кожа стала сухой и начала шелушиться? Глаза воспаляются, краснеют, появляется ощущение жжения? Часто появляются ячмени? Все это – сигналы организма, говорящие о том, что ему не хватает витамина А.
Чтобы исправить положение включайте в свой рацион сливочное масло высшего сорта, сливки и молоко. Главный же источник витамина А – рыбий жир, то есть масло из печени рыб. За счет перечисленных продуктов потребность в данном витамине будет удовлетворяться лишь на треть. На остальные две трети – за счет провитамина А (каротина). Он содержится в растительных продуктах: морковь, томаты, сладкий перец, шиповник, абрикосы, тыква, петрушка, рябина, зеленый лук.
Из всех форм витамина А предпочтительнее принимать бета-каротин, которым богаты перечисленные растения.
Не забывайте, что витамин А в чрезмерном количестве вызывает токсическое действие, но это не свойственно бета-каротину. Кроме того, он препятствует развитию некоторых видов рака, уменьшает риск развития сердечных заболеваний, снижает уровень холестерина в крови в том случае, если он повышен.
Достаточно съесть одно яйцо (лучше всмятку), 50-60 грамм сливочного масла, одну тертую морковь, салат из помидоров с китайской капустой или сладким перцем, и ваш организм будет вполне удовлетворен, получив должное количество ретинола и бета-каротина.
Хотя ретинол и относиться к жирорастворимым витаминам, некоторая его часть все же теряется, уходит вместе с водой при варке, обваривании кипятком и консервировании овощей. Усвоение витамина А повыситься, если морковь или другие овощи, содержащие бета-каротин, немного припустить с добавлением масла. Бета-каротин усваивается лучше из тертой моркови, чем из цельной, особенно если заправить ее сливками или сметаной. Тепловую обработку витамин А переносит довольно стойко, но при хранении на воздухе или на свету разрушается. Поэтому покупать сливочное масло следует в светозащитной фольге.
Для будущих родителей витамин А имеет особую важность. Этот витамин нормализует деятельность половых желез, он необходим для образования спермы и развития яйцеклетки, а так же снижает риск появления аллергических реакций. Если будущая мамочка перестрахуется и начнет принимать витамин А в виде аптечных препаратов, то его легко можно передозировать, что чревато развитием врожденных дефектов у будущего малыша. Кроме этого, аптечный витамин А – это не совсем тот витамин, который содержится в пищевых продуктах. Натуральный витамин А включает в себя несколько соединений, структурно или биологически связанных с ретинолом. Эти ценнейшие соединения обнаруживаются только в продуктах животного происхождения.
Еще его называют эргокальциферол и противорахитический витамин. От его недостатка обычно страдают дети (риск развития рахита). Этот витамин вырабатывается в самом организме под воздействием солнечных лучей. В дополнительных дозах витамина D нуждаются и взрослые, если они проводят большую часть жизни там, куда мало проникает солнца.
На недостаток витамина D у взрослых указывает нервозность, потливость, особенно в области затылка, ухудшение сна, ощущение жжения во рту, быстро нарастающая близорукость. Чтобы исправить положение необходимо в свой рацион включить рыбу жирных сортов, печень рыб (даже в виде консервов), а также говяжью печень, сливочное масло, яйца. Будущим мама поздней осенью и зимой полезно принимать рыбий жир – главное условие, чтобы он был самого высокого качества и очень свежий.
Его еще называют токоферолом и антистерильным витамином. Токоферол – значит “способствующий родам”. Собственно само понятие “витамин Е” объединяет 8 витаминов, имеющих сходную структуру. Они, как и другие жирорастворимые витамины, устойчивы к нагреванию, но быстро разлагаются на свету. Суточная потребность в токофероле – 15 мг. Ее можно удовлетворить при обычном смешанном питании. Действие витамина Е многогранно. Это один из самых мощных антиоксидантов. Он охраняет иммунную систему, смягчает отрицательное действие радиоактивных веществ, препятствует образованию тромбов в сосудах, усиливает выносливость организма, снижает утомляемость, действует как мягкое мочегонное средство.
У беременных витамин Е нормализует работу половых желез и щитовидной железы, охраняет женщину от преждевременных родов, а в случае угрожающего аборта оказывает лечебное действие. Он помогает при нарушении потенции и образовании спермы у мужчин.
Лучшие источники витамина Е – растительные масла, печень животных, яйца, злаки, бобовые, брюссельская капуста, брокколи. Токоферол в сочетании с витаминами С и А содержится в ягодах шиповника, облепихе, рябине, зеленых листовых овощах, черешне, а также в семенах яблок и груш. Когда вы едите яблоко, съешьте несколько семечек из сердцевины. Токоферол есть еще в семенах подсолнечника, миндале, арахисе, масле и молоке.
Дефицит витамина Е проявляется в мышечной слабости, нарушений половой функции, ощущения покалывания в ступнях и ладонях. Женщинам, принимающим противозачаточные средства и гормональные препараты, требуется повышенное количество данного витамина. Так же потребность в нем возрастает в период беременности и грудного вскармливания.
Это всем знакомая аскорбиновая кислота. В природе этот самый известный из витаминов встречается в трех формах: аскорбиновая кислота, дегидроаскорбиновая кислота и аскорбиген. Кроме того, у витамина С есть “родной брат” – витамин Р (рутин). Они соседствуют в свежих ягодах и фруктах, да и в нашем организме работают дружной парой.
Действие витамина С многогранно. У будущих мамочек этот витамин активизирует деятельность эндокринных желез, предохраняет от вирусных и бактериальных инфекций, помогает очищать организм от вредных веществ, улучшает состояние печени и ослабляет действие различных аллергенов.
При нехватке витамина С человек ощущает снижение физической и умственной работоспособности, вялость, зябкость, раздражительность, слабость в ногах. Кожа бледнеет, становится сухой. Десны слегка набухают, легко кровоточат после надавливания и чистки зубов. При более выраженной недостаточности витамина С кожа на ягодицах, бедрах, в локтевых сгибах и под коленями становиться шероховатой, “гусиной”. Гораздо чаще встречается скрытая витаминная недостаточность. Внешних признаков еще нет, но уже страдают иммунитет, настроение и в определенной степени самочувствие человека.
Предупредить недостаток этого витамина достаточно легко. Для этого следует употреблять в день не менее 400 г свежих фруктов и овощей в сыром виде. Дополнять свой пищевой рацион отваром сухих плодов шиповника или горстью замороженных ягод облепихи. В черной смородине и цитрусовых витамин С сохраняется особенно долго, поскольку в них отсутствует фермент аскорбиназа, со временем разрушающий аскорбиновую кислоту.
Источников витаминов группы В много. Это пивные дрожжи, отруби, печень, зародыши пшеницы, нешлифованный рис, зеленые овощи, почки, яичный желток.
Если у человека пропадает аппетит, становиться плохим сон, слабеет память – все это говорит о дефиците витамина В1. В этом случае пополните свой рацион мясом, бобами, картофелем, рисом. Трещинки и язвочки в уголках рта, головокружения, дерматиты, периодически возникающий вагинальный зуд – такие симптомы свидетельствуют о нехватке витамина В2. Ешьте побольше сыра, рыбы, печени, почек и яиц, пейте молоко. Нервозность, мышечные судороги, ощущение жжения в глазах – это сигнал нехватки витамина В6. От подобных неприятностей могут избавить субпродукты, цельные злаковые культуры, рыба. Оптимальное решение при дефиците любого витамина группы В – начать прием сухих пивных дрожжей.
Для будущих мамочек особое значение имеет витамин В9, он же – фолиевая кислота, фолацин, фолат.
Фолат необходим для усвоения других витаминов группы В. Кроме того, он предупреждает развитие язвенного стоматита, благотворно влияет на кроветворение. Витамин В9 способен надежно защитить беременную от анемии. Дефицит фолиевой кислоты может стать причиной недоношенности, нарушений психического развития ребенка. Фолацин обеспечит оптимальное развитие ребенка и предупредит возможные отклонения от нормы в его организме. Потому лучше обогатить свой пищевой рацион источниками витамина В9 заранее, когда вы еще только планируете беременность. Ешьте свежие овощи и фрукты, салат, шпинат, черемшу. Вообще фолиевой кислоты в пищевых продуктах не так уж и много, и чтобы ежедневно получать ее в оптимальном количестве (330-340 мкг), необходимо постоянно следить за своим меню.
Ваши старания не пропадут даром. А наградой вам будут – благополучная беременность, нормальные роды и здоровенький малыш. Пусть эта мысль ведет вас как путеводная звезда. Чем раньше вы перейдете к правильному полноценному питанию, тем лучше. В любом случае такой подход даст отличные результаты: ваше самочувствие улучшиться, работоспособность возрастет, а красота расцветет в полной мере.
Удачи вам!!!
Источник:
Комментариев нет:
Отправить комментарий